Kennzeichnungspflicht
Die Kennzeichnungspflicht bezieht sich auf eine schriftliche Kennzeichnung der Lebensmittel mit konkretem Wortlaut.

Qualitätssicherung
In der Qualitätssicherung übernimmt der Hotel- oder Restaurantbetreiber eine wichtige Rolle: Er garantiert durch Eigenkontrollen und Einhaltung der Hygienevorschriften, dass nur einwandfreie Lebensmittel auf den Teller des Gastes kommen.

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HAACP (Hazard Analysis Critical Control Point)
Um höchste Qualität der verwendeten Lebensmittel und absolute Sicherheit des Endprodukts zu gewährleisten entwickelte 1959 der amerikanische Lebensmittelhersteller The Pillsbury Company das HACCP-System (Hazard Analysis Critical Control Point) zur lückenlosen Lebensmittelkontrolle.

Konzession
Erfahren Sie, für welche Betriebe Konzessionen notwendig sind!

Mehr Informationen zum Thema Umgang mit Behörden

Arbeitssicherheit
Im Dschungel der Vorschriften und Verordnungen wird der betriebliche Arbeitsschutz oft erst dann zum Thema, wenn ein Arbeitsunfall passiert ist. Wieviel Prävention braucht also Ihr Hotel?

Brandschutz
Als Hotelleiter sind Sie persönlich für die Sicherheit Ihrer Gäste und Mitarbeiter verantwortlich. Deshalb sollten sie kontinuierlich den betrieblichen Brandschutz in Ihrem Betrieb unter die Lupe nehmen.

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Abfallentsorgung
Die Kosten für die Abfallentsorgung werden von den Kommunen festgesetzt. Oftmals empfehlenswert sind private Abfallsentsorger oder Sammelgemeinschaften.

Haustechniker
Ein Haustechniker kann der Sparfuchs Nr. 1 in Ihrem Hotel sein. Mit den folgenden Tipss unterstützen Sie Ihren Haustechniker so, dass er Ihnen bares Geld spart.

Mehr Informationen zum Thema Haustechnik Spartips

Checkliste: Nachweispflichten

Checkliste: Lohnt sich ein Sachverständiger?

Checkliste: Brandschutz

Checkliste: Diese Angaben muss Ihr Fahrtenbuch enthalten