Fachliteratur

Hotelleitung, Führung, Führungswissen, Management
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Buchhaltung

 

Controlling: Steigern Sie Ihren Unternehmenserfolg durch ein strukturiertes Kontrollsystem
Ein zeitnahes und aussagekräftiges System zur Kontrolle unserer Kosten und Gewinne setzt 2 Dinge voraus:Eine Buchführung auf Basis eines Kontenrahmens in Form einer TeilkostenrechnungEine Preiskalkulation mittels einer Deckungsbeitragsrechnung, die nach den Aussagen der Teilkostenrechnung aufgebaut ist
Steigern Sie den Erfolg Ihres Hotels durch strukturiertes Controlling

 

Personalcontrolling: Steuern mit Kennzahlen
Kennzahlen sind das A und O der Controller. Doch in jüngster Zeit halten Mittelwerte, Differenzen und Indexzahlen auch Einzug in die Buchhaltung der Personalverantwortlichen. Kann das funktionieren? Lässt sich der Wert von Mitarbeitern ermitteln? Kann Leistungsentwicklung in Kennzahlen festgehalten werden?
Können Kennzahlen im Personalcontrolling auch funktionieren?

Steuern

 

Steuern sparen durch Altersrente
Mit Einführung der Riester-Rente haben die rund 1 Million Beschäftigten des Hotel- und Gaststättengewerbes Anspruch auf eine Betriebsrente. Dies ist seit Januar 2002 in einem Tarifvertrag verbindlich geregelt. Der Arbeitgeber unterstützt den Aufbau der privaten Altersrente durch eine Anschubfinanzierung. Dennoch ist die so genannte hoga-Rente für Arbeitgeber kostenneutral. Das geht so: Im Tarifvertrag wurde festgelegt, dass die Urlaubsgelder von 25 DM auf 9 € im ersten bzw. 10 € im dritten Beschäftigungsjahr gekürzt werden.
Wie Sie mit der Altersrente sparen können, lesen Sie hier!

Umgang mit Banken

 

Kontokorrentkredit kann teuer werden
Für Hotel- und Gaststättenbetriebe ist der Kontokorrentkredit in erster Linie praktisch, denn er sorgt im Handumdrehen für Liquidität. Doch mitunter ist dies teuer erkauft: In der Regel liegen die Zinsen für einen Kontokorrentkredit 3-5 % höher als für langfristige Darlehen. Achten sollten Sie außerdem auf Zusatzkosten, die oft bei Einrichtung eines Kontokorrentkredits übersehen werden:
Wie teuer der Kontokorrentkredit wirklich sein kann, lesen Sie hier!

 

Punkten Sie beim Bankenrating
Sehen Sie die Vorarbeiten für das Rating als Chance: Sie bringen Transparenz in Ihre Unternehmenssituation und erhalten wichtige Indikatoren für die Entwicklung Ihres Hotelbetriebs.
So können Sie sich auf das Banken-Rating vorbereiten!

Finanzplanung

 

Kurzfristige Stornierung - Gast zahlt für Reservierung
Stornierungen gehören zum Hotelalltag: Ein Gast nimmt seine Hotelreservierung zurück, weil er krank geworden ist, das Enkelkind früher zur Welt kam als geplant oder ein Wasserrohrbruch den Keller unter Wasser gesetzt hat. Gründe gibt es viele, kurzfristig Zimmer zu stornieren. Auch wenn Sie im Einzelfall - besonders bei treuen Kunden - kulant entscheiden, ist Kulanz nicht vorgeschrieben - wird ein Beherbergungsvertrag gebrochen, sieht das Gesetz eindeutige Regelungen vor.
Stornierung: mehr zu den gesetzlichen Regelungen...

 

Liquiditätsplanung - immer flüssig sein!
Welcher Hotelier hat das nicht schon einmal erlebt: Die Rechnung eines Reiseveranstalters ist immer noch offen und reißt Ihnen ein großes Loch in Ihr Budget. Wie lange können Sie noch auf den ausstehenden Betrag warten? Müssen Sie mit einem Kredit zwischenfinanzieren? Gut, wenn Sie in einem solchen Fall, Ihre Liquidität immer im Blick haben. Dafür können Sie selbst sorgen. Ein solider Finanzplan zeigt Ihnen aktuell, wo Sie mit Ihren Einnahmen und Ausgaben stehen und mit welchen Reserven Sie bei der Finanzplanung kalkulieren können.
Haben Sie Ihre Liquiditätsplanung immer im Blick!

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