e-Shopping
Voller Aufregung teilt Ihnen der Chef Ihrer Hotelbar mit, dass ihm der Deckel seines Hamilton Beach auf den Boden gefallen und kaputtgegangen ist. Wie soll er jetzt seine Cocktails mixen? Die Hotelküche braucht ihren Mixer selbst und kann somit nicht aushelfen. Was tun?

Zentraleinkauf
Im Einkauf sparen, wirkt sich unmittelbar auf den Gewinn aus. Deshalb ist es immer lohnend, Beschaffungskosten zu senken und den Einkauf zu optimieren. Eine Möglichkeit ist der Zentraleinkauf bzw. der Zusammenschluss mit anderen Hoteliers oder Leistungsbeschaffern zu einem Einkaufsverbund. Die Vorteile liegen auf der Hand: Sie können Kosten durch Rabatte und Boni senken und erhalten außerdem einen besseren Überblick über alle Einkaufsposten: Statt 50 Einzelrechnungen bekommen Sie nur noch eine.

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