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das Jahr 2008 brachte so einige Krisen mit sich und manch einer hatte Sorge, dass hier noch eine Steigerung möglich ist. Leider bestätigen Experten diese Annahme und prognostizieren nicht viel Gutes für das kommende Jahr. Doch eine positive Nachricht lässt hoffen: die Pendlerpauschale gilt ab sofort wieder. Das Bundesverfassungsgericht fand klare Worte und erklärte die Neuregelungen zur Pendlerpauschale, die zum 1. Januar 2007 eingeführt wurden, für verfassungswidrig. Somit können nun die Kosten für Fahrten zwischen Wohnung und Arbeitsstätte wieder als Werbungskosten oder als Betriebsausgaben bei der Einkommenssteuererklärung geltend gemacht werden. Dafür gilt eine Pauschale je Arbeitstag in Höhe von 0,30 Euro pro Entfernungskilometer. Für einen durchschnittlichen Arbeitnehmer bedeutet dies – unter der Annahme, dass der Arbeitnehmerpauschbetrag schon durch andere Werbungskosten vollständig ausgeschöpft ist – bei einer Entfernung zum Arbeitsort von der Wohnung von 20 Kilometer und 220 Arbeitstagen, dass sich die steuerliche Bemessungsgrundlage um 1320 Euro und die Steuerschuld um rund 350 Euro (je nach individuellem Grenzsteuersatz) je Jahr verringert. Das ist doch schon einmal ein guter Start in das Jahr 2009, das laut Experten noch einige unangenehme Überraschungen mit sich bringen wird. Ihre  Tanja Saeedi Redakteurin von Hotelleitung aktuell Das sind Ihre Themen: Verlängern Sie das Leben Ihrer Gläser! Professionelle Tischdekoration trägt zur stimmungsvollen Gesamt-Atmosphäre bei! |
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  Gläser benötigen eine ganz besondere Pflege: Der richtige Umgang beim Spülen kann ihre Lebensdauer deutlich verlängern. Wichtig ist, dass sie nicht mit der Hand sondern mit der Maschine gereinigt werden - denn nur so können Sie Noroviren, Salmonellen und Streptokokken intensiv bekämpfen. Hersteller von Spülmaschinen müssen sogar garantieren, dass die Gläser optisch sauber sind und bei einer mikrobiologischen Untersuchung der Oberfläche nicht mehr als 5 KBE (Kolonien bildende Einheiten, Indikator für Anzahl der keime) je 10 Quadratzentimeter existieren. Achten Sie beim Kauf Ihrer Spülmaschine auf die Kennzeichnung „DIN 10 511-H“ (das Fabrikat hat die Typ-Prüfung bestanden). Wer von noch mehr Vorteilen profitieren möchte, sollte sich nicht nur eine Geschirr- sondern gleich eine Glasspülmaschine anschaffen. Pro Glasspülmaschine: Maschinelles Spülen erbringt gegenüber dem per Hand eine Energieeinsparung von bis zu 30 Prozent. Kosten für Personal, Reiniger, Klarspüler und Wasser liegen beim Handspülen laut Angaben des Bundesverbandes Vereinigung Gewerbliches Geschirrspülen (VGG) (www.vgg-online.de) etwa 25 Prozent höher als beim Einsatz von Maschinen. Checkliste: So gehen Sie mit Gläsern richtig um!
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 Egal welches Saisonereignis ansteht – nur wer alles in Gleichklang bringt, kann eine stimmungsvolle Gesamt-Atmosphäre in seinem Restaurant erzeugen. Doch nicht jeder hat das nötige Händchen und verzweifelt bereits an der Aufgabenstellung, die doch eigentlich viel Freude mit sich bringt. Gewusst wie: Stilvolle und professionelle Hilfe bieten Experten, die es verstehen, die Gesamt-Atmosphäre Ihres Restaurant ins rechte Licht zu rücken. Ob Erntedankfest, Karneval oder Sylvesterveranstaltung – erst das Gesamtbild macht ein Event zum Erlebnis für die Gäste. Lassen Sie sich inspirieren von den vielen Möglichkeiten, Ihr Restaurant in eine Mottoshow zu verwandeln. Mehr Infos unter: www.tafeldeko.de oder www.tischkunst.de.
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