Haben Sie ein Saisontief und möchten Kunden in Ihr Restaurant locken? Dann brauchen Sie neue Ideen, um sich neue Marktpotenziale für Ihr Hotel zu erschließen. Schauen Sie doch einmal über Ihren Tellerrand hinwe und betreiben Sie innovatives Marketing!

Tipps für das Marketing Ihres Hotelrestaurants:

• Hotel als Galerie: Gibt es in Ihrer Region einen Künstler, der gerne seine Bilder bei Ihnen ausstellen möchte? Dann laden Sie den Künstler, Ihre und seine Stammkunden sowie Ehrengäste wie den Bürgermeister zu einer Vernissage in Ihr Hotel ein. Garnieren Sie den Event mit saisonalem Fingerfood und einem passenden Wein. Das Ereignis bietet beiden Parteien - dem Künstler als auch Ihnen - die Möglichkeit effektiven Marketings.


• Gourmet-Aktion: Ihren Kollegen geht es zur Zeit ähnlich: Viele Tische bleiben in ihren Hotelrestaurants abends leer. Starten Sie doch eine gemeinsame Aktion, um das Interesse der Kunden an ihren Hotelrestaurants zu wecken. Wie wäre es mit einer kulinarischen Reise über die Gemüsefelder der Umgebung: Trauen Sie sich, und machen Sie einmal einen Nebendarsteller zum Hauptdarsteller Ihrer Kochkunst: Den Kohl. Stimmen Sie sich mit den Kollegen der anderen Hotels ab, und initiieren Sie beispielsweise eine kulinarische Herbstreise mit unterschiedlichen Kohlgerichten von deftig-bodenständig über cross cooking bis zur Nouvelle Cuisine. Auch hier kommt das Marketing allen Betreiber von Hotelrestaurants zu Gute!


• Kochkurs für Genießer: Haben Sie in der Küche Ihres Hotelrestaurants gerade einmal keinen Hochbetrieb, dann lassen Sie doch mal Topfgucker hinein. So mancher passionierte Hobbykoch würde gern mal unter Anleitung des Chefkochs Ihres Hotels Suppen passieren, Saucen kredenzen und Desserts komponieren. Bieten Sie - vielleicht in Zusammenarbeit mit einer Volkshochschule - einen Kochkurs in der Profiküche Ihres Hotelrestaurants an. Auch so gewinnen Sie langfristig Liebhaber Ihrer Küche und betreiben nebenher noch effizientes Marketing für Ihr Hotelrestaurant.


• Getränke-Premiere: Eine andere Möglichkeit, frischen Wind in flaue Tage zu bringen, neue Marktpotenziale auszuschöpfen und somit effektives Marketing für Ihr Hotelrestaurant zu betreiben ist die Kooperation mit Firmen. So sind Getränkefirmen oft gern bereit, neue Produkte in Gaststätten oder Hotels zu promoten. Sprechen Sie mit Ihrem Getränkelieferant bezüglich eines Deals mit Ihrem Hotelrestaurant.