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Personalführung
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Die Zeiten, in denen Kellner, Stewards und Hausdamen vor dem Chef des Hauses zitterten sind vorbei. Auch in Gastronomie und Hotellerie hat längst ein kooperativer beziehungsweise partizipierender Führungsstil in die Personalführung Einzug gehalten. Das heißt: Statt knapper Anweisungen und willkürlicher Kontrollen, überträgt die Hotelleitung ihrem Team Verantwortung und Entscheidungsbefugnis. Mitarbeiter, die über die Personalführung so in Entscheidungsprozesse eingebunden werden, sind motivierter, freundlicher und vorausschauender - Eigenschaften, die die Gäste zu schätzen wissen.
Die wesentliche Voraussetzung für eine kooperative Personalführung der Hotelleitung ist Kommunikation. Denn statt einsilbiger Befehle und engmaschiger Kontrollen, setzt dieser Führungsstil auf gegenseitige Verständigung. So müssen Aufgabenbereiche und Kompetenzen im 4-Augen-Gespräch klar vereinbart werden. Die Hotelleitung sollte bei der Personalführung darauf achten, dass sie nicht nur ihre Position darlegt, sondern auch die ihres Gegenübers verstehen.
Praxistipp: Testfragen als Mittel der Personalführung
Das gilt auch für einfache Unterweisungen. Wenn Sie z. B. einer Reinigungskraft den Einsatz von Reinigungsmitteln erklären wollen, nehmen Sie sich dafür ausreichend Zeit. Nur wenn Sie sicher sind, dass Ihr Gegenüber die Handhabung richtig verstanden hat, sollten Sie die Einweisung beenden. Stellen Sie am Ende eine Testfrage.
Der Zeitaufwand lohnt sich, wenn Sie bedenken wie viel Ärger der falsche Einsatz von Reinigungsmitteln verursachen kann.
Lob motiviert. Deshalb sollten Sie Ihr Personal häufig loben, nicht nur für außerordentliche Einzelleistungen, sondern auch für ein kontinuierlich hohes Qualitätsniveau. Im Gegenzug darf auch Kritik nicht fehlen. Üben Sie konstruktive Kritik und binden Sie Ihre Mitarbeiter in die Lösung des Problems ein.
Die Hotelleitung teilt Kompetenzen und Verantwortung mit ihren Mitarbeitern. So können Sie sich auf die wesentlichen Führungsaufgaben konzentrieren. Dazu zählen nicht nur das Erreichen Ihrer persönlichen Leistungsziele im Betrieb, sondern auch die Förderung Ihres Personals. Nutzen Sie die Zeit, die Sie durch Delegieren gewonnen haben, um die Potenziale Ihrer Mitarbeiter zu erkennen und diese entsprechend zu fördern.
Hüten Sie sich davor als Chef in eine Rolle zu schlüpfen. Bleiben Sie sich selbst. Denn Mitarbeiter merken schnell, wenn Reden und Handeln auseinander klafft. In diesem Sinne sollten Sie als Chef authentisch sein und ein gutes Vorbild abgeben.
Links zum Thema "Personal"
- Die Hausdame
- Mitarbeiterbeurteilung
- Einstellungsgespräche
- Außerordentliche Kündigung
- Jugendliche blicken hinter die Hotelkulissen
- Anforderungsprofile
Mehr zum Thema Personalführung in "Hotelleitung in der Praxis".